Ici vous retrouverez touts nos plats
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Actuellement, nous vous proposons:
-Velouté de courge muscade et pomme de terre
-Gratin Dauphinois
-Omelette aux légumes bio
-Croque monsieur poulet/avocat
-Rouleaux de saumon fumé
-Quiche aux légumes
Ingrédients (pour 1 à 2 personnes):
-500 grammes de courge muscade
-3 pommes de terre de taille moyenne
-Lait
-2 cuillères à soupe de crème allégée
-Sel
-Poivre
Préparation : (40mins)
1) Épluchez les légumes et coupez les en morceaux
2) Dans une casserole, mettre les légumes et les recouvrir de lait jusqu’à hauteur de vos légumes
3) Laisser cuire à feu moyen et couvert pendant 20 à 25 minutes. Une fois cuits, les légumes doivent être mous et se détacher facilement.
4) Mixer les légumes avec les 2 cuillères à soupe de crème allégée et assaisonner selon votre convenance
5) Servez votre velouté dans un bol ou récipient creux et régalez-vous !
Ingrédients (pour 1 à 2 personnes):
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- 500g de patates
- 2/3 d’une gousse d’ail (facultatif)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 33.5 g de beurre
- 1/3 de lait
- 1 pincée de muscade
- sel
- Poivre
Préparation : (25mins)
1) Épluchez, lavez et coupez en fines rondelles les pommes de terre
(Astuce : ne pas les laver APRES qu’elles soient coupées car selon enlève l’amidon qui est nécessaire à la bonne consistance de la pomme de terre ! 😉)
2) Si vous avez choisit de mettre de l’ail, hachez très finement votre gousse.
3) Mettez dans une casserole le lait, l’ail, le sel, le poivre et la muscade. Portez à ébullition.
4) Plongez les pommes de terre dans le mélange et laissez cuire à 15 minutes selon la fermeté souhaitée.
4) Préchauffez votre four à 180 degrés et beurrez très légèrement un plat à gratin.
5) Egouttez les pommes de terre et mettez les dans le plat. Recouvrez de crème fraiche et disposez quelques noix de beurres dessus.
CUISSON (1h)
6) Enfournez (toujours à 180 degrés) le plat et laissez-le cuire entre 50 minutes et 1h (selon le type de four que vous possédez).
Omelette aux légumes bio
Temps de préparation : 20 min
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Niveau : Facile
Saison : Toute saison
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Préparation :
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ETAPE 1: Préparation des légumes
Emondez la tomate en la plongeant dans de l'eau bouillante quelques minutes. Coupez-la en cubes. Epluchez et émincez l'oignon et la gousse d'ail. Coupez en dés la courgette et l'aubergine.
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ETAPE 2: La cuisson
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile puis ajoutez tous les légumes. Rajoutez du sel et du poivre. faire revenir le tout pendant 30 min. A la fin, ajoutez l'ail et le persil. Ensuite, battez les œufs et versez-les dans la poêle avec de l'huile d'olive.
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ETAPE 3: Le dressage
Retournez l'omelette en fin de cuisson. Déposez les légumes cuits à l'intérieur. Puis soupoudrez du comté râpé.
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Ingrédients :
- 2 gros œufs fermiers
- 1/2 courgette
- 1/2 aubergine
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 morceau de comté
- 1/2 gousse d'ail écrasée
- 2 cuillères à soue d'huile d'olive
- Persil haché
- Sel, Poivre
Astuces :
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On peut adapter les légumes en fonction de la saison
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Croque Monsieur poulet/avocat
Temps de préparation : 10 min
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Niveau : Facile
Saison : Automne-Hiver
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Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 tranches de pain de mie
- 1 petit filet de poulet
- 1 avocat
- Un peu de beurre
- Du sel et du poivre
Préparation :
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Coupez le poulet en fines lanières et faites-le cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse.
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Couper l'avocat, retirez la chair et écrasez-la avec une fourchette.
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Beurrez les tranches de pain de mie sur une face.
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Garnissez les tranches du côté non beurré avec l'avocat et le poulet.
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Faire cuire du côté beurré dans une poêle.
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Astuces :
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Vous pouvez réaliser cette recette dans une poêle, au four ou bien dans un gaufrier.
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Recette spéciale Noël
Rouleaux de saumon fumé
Temps de préparation : 10 min
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Niveau : Facile
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Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 tranches de saumon fumé
- Boursin ou fromage frais
- Salade
Préparation :
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Séparez les tranches de saumon, et les étalez une par une.
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Ajoutez du Boursin sur la tranche.
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Ajoutez la salade au centre.
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Roulez la tranche de saumon pour former un gros rouleau
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Astuces :
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Vous pouvez réaliser cette recette avec du Boursin ou bien un autre type de fromage frais.
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Cette recette peut également servir en apéritif, il suffit de faire des tranches avec les rouleaux.
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Quiche aux légumes
Niveau : Facile
Saison : Toute saison​
Ingrédients
- pâte brisée
- Tomate
- Carotte
- Poivron
- Crème fraiche
- Courgette
- 3 oeufs
- Fromage râpé
Préparation
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Découper les légumes
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Dans un plat, dérouler la pâte brisée, ajouter le fromage râpé et les légumes découpés
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Mélanger les œufs et la crème, salé et poivré et ajouter le mélange dans le plat
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Cuire pendant 30 min dans un four
