Ici vous retrouverez tous nos desserts
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Actuellement, nous vous proposons:
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- Salade de fruits : Pomme/ Poire / Kiwi
-Mascarpone et spéculos
-Crumble aux pommes
-Gâteau au chocolat spécial St Valentin
-Recette de crêpe
SALADE DE FRUITS :
POMME / POIRE / KIWI
Temps de préparation : 15 min
Repos au Frais : 30 min
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Niveau : Facile
Saison : Automne-Hiver
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Ingrédients :
- Pomme x1
- Poire x2
- Kiwi x2
- Gousse de vanille ou 1 pincée de cannelle
Préparation :
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Eplucher les poires et la pomme, enlever les trognons et les couper en cubes de 2 cm de largeur environ.
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Eplucher les Kiwis et les couper en 4.
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Dans un saladier, ajouter les fruits et les grains de gousse de vanille puis mélanger.
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Réserver au frais 30 min avant de servir.
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Astuces :
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On peut utiliser un sachet de sucre vanillé à la place de la gousse de vanille.
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Il est possible d’ajouter 1 cuillère à café de rhum ambré.
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Juste avant de déguster, vous pouvez émietter un spéculoos sur la salade de fruits.
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On peut choisir des pommes rouges pour donner plus de couleur à la salade de fruits.
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Mascarpone et spéculoos
Niveau : Facile
Saison : Toute saison​
Ingrédients
- 1 œuf
- 100g de sucre
- 10 Spéculoos
- 500g de mascarpone
- pomme
- Sucre vanillé
- Canelle
Préparation
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Réduire en miette le spéculoos et le mettre au fond d'un petit plat
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Mélanger le sucre vanillé et la cannelle avec les morceaux de pomme
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Ajouter les morceaux de pomme dans le petit plat
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Mélanger le mascarpone avec l'œuf et le sucre
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Rajouter le mélange
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Reproduire les étapes jusqu'à la fin
Crumble aux pommes
Niveau : Facile
Saison : Toute saison​
Ingrédients
- Compote de pomme
- 3 Pommes
- Poudre d'amande
- Sucre en poudre
- Beurre
- 350g Flocon d'avoine
- Cannelle
- Farine
Préparation
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Couper les pommes en cubes
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Ajouter la poudre d'amande et le beurre fondu dans un saladier
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Ajouter les flocons d'avoine, le sucre et les pommes avec la cannelle et la compote
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Mettre le mélage de pomme et de compote dans un plat, ajouter le mélange poudre d'amande et flocons d'avoine par dessus
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Faire cuire pendant 40 minutes à 180°C
Recette spéciale St Valentin : Gâteau au chocolat et Chantilly maison
Niveau : Facile
Saison : Toute saison​
Ingrédients Gâteau
125g de chocolat
80g de farine
125g de sucre
125g de beurre
3 oeufs
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Ingrédients Chantilly
20cl de crème liquide
3 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation
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Faire fondre le chocolat au bain-marie
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Dans un saladier, ajouter le chocolat, la farine, le sucre, le beurre fondu, et les jaunes d'œufs
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Dans un autre saladier, ajouter les blancs d'oeufs et une pincée de sel et monter les blanc en neige
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Incorporer petit à petit les blancs au mélange
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Beurrer et fariner le moule et ajouter le mélange
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Cuire pendant 14 à 165°C
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Pour la chantilly
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Mettre les ustensiles et la crème au frigo pendant au moins 30 min
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Dans un saladier ajouter la crème battre et ajouter petit à petit le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange forme une chantilly​
Recette de crêpes
Temps de préparation : 30 min
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Niveau : Facile
Saison : Toute saison​
Ingrédients pour 2 personnes (environ 8 crêpes)
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125g de farine
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2 oeufs
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30cl de lait
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1 pincée de sel
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1 cuillère à soupe de sucre
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25g de beurre fondu
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Préparation​
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Dans un saladier ajouter la farine; le sucre et une pincée de sel
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Ajouter les œufs, le lait petit à petit et enfin le beurre
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Dans une poêle légèrement beurrée: ajouter une louche de pâte, laisser cuire une 1 à 2 minutes, retourner la crêpe et laisser de nouveau cuire
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Faire pareil avec le reste de la pâte
Astuces :
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Vous pouvez les parfumer à le fleur d'oranger, avec une gousse de vanille ou encore du rhum.
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